Più ci avviciniamo al traguardo e più la corsa verso Palazzo Zanca si fa interessante...

Chi sono e che cosa vogliono i candidati alla prima poltrona di Palazzo Zanca.

Mancano pochi giorni e l'Università di Messina avrà un nuovo Rettore. Il successore di Francesco Tomasello sarà...

Una vicenda spiacevole i cui strascichi sono visibili soprattutto adesso, dopo quasi un anno...

Nei “Promessi Sposi” Alessandro Manzoni dà inizio al capitolo ottavo con la celeberrima frase “Carneade! Chi era costui?”...

Come già abbiamo detto più volte, degli arancini esistono diverse versioni che in molti casi si discostano dalla ricetta tradizionale. Vi abbiamo già proposto diverse incarnazioni di questo particolarissimo e buonissimo rustico della tradizione gastronomica siciliana e proseguiamo la nostra esplorazione dei sapori, proponendovene un’altra variante.

Procedimento:

Cucinare il riso in acqua salata, facendo assorbire tutta l’acqua di cottura, il riso deve essere asciutto, quindi aggiungere una noce di burro e 2 cucchiai di parmigiano, un po’ di pepe. Cuocere gli spinaci in acqua leggermente salata, scolarli e strizzarli bene. Sminuzzarli e mescolarli al riso. Quando il riso è freddo aggiungere un uovo sbattuto, quindi mescolare bene. Prendere una quantità di riso , appiattirlo nel palmo della mano, mettere al centro qualche pezzo di formaggio filante e qualche pezzo di prosciutto e un cucchiaino di besciamella. Chiudere il tutto, bagnandosi le mani di tanto in tanto per rendere più omogeneo il tutto. Passarlo nella farina, nell’uovo e per finire nel pangrattato. Friggere in olio abbondante.

I Simpson (The Simpsons) è una popolarissima sitcom animata creata dal fumettista statunitense Matt Groening a fine degli anni ottanta per la Fox Broadcasting Company ed è una serie animata che non ha certo bisogno di presentazione. Un’intera generazione è nata e crescita a pane e Simpson. Tutti sanno che la serie è una parodia satirica della società e dello stile di vita statunitensi, personificati dalla famiglia protagonista, di cui fanno parte Homer, Marge e i loro tre figli Bart, Lisa e Maggie.

Quello che invece pochi sanno è che i vari personaggi della serie sono ispirati a persone realmente esistenti, tutti  membri della famiglia di Matt e le vicissitudini del suo clan sono state fonte di ispirazione inesauribile per la creazione delle storie. Anche Homer Groening era un fumettista come il figlio e i due hanno condiviso insieme la nascita della famiglia più strampalata di Springfield. Oggi però dobbiamo purtroppo dire che la persona che ha ispirato il personaggio di Marge Simpson ci ha lasciato. Stiamo parlandi di madre Margaret (Marge) Groening di Matt Groening che si è spenta serenamente nel suo letto all’età di 94 anni [...]

La brioche (anche nella forma italianizzata brioscia) è un dolce lievitato, cotto al forno e a volte farcito. Gli ingredienti principali sono la farina, le uova, il burro ed il lievito. Per la farcitura le creme più usate sono la marmellata, la crema pasticcera e la crema di cioccolato.

Il termine brioche viene inoltre comunemente usato nelle regioni dell’Italia settentrionale per indicare il croissant, chiamato invece cornetto nelle regioni centrali e meridionali, questa distinzione può sembrare superflua, ma in realtà è necessaria per distinguere le brioche industriali dai cornetti ma anche dalla brioche siciliana che è famosa per accompagnare le granite o essere farcita di gelato e che di fatto è un prodotto a se stante.

Per i profani la Brioche siciliana è inconfondibile per la forma che le viene data, ma in realtà questo non basta, infatti esistono delle variati realizzate con impasti diversi da quello della pasta briosche. La “vera ed originale” brioche siciliana è riconoscibile dal colore della mollica che “deve” essere giallognolo in virtù dei tuorli d’uovo utilizzati nell’impasti [...]