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Le polpette di carne cucinate secondo la tradizione siciliana, sono uno di quei piatti che non mancano mai sulle tavole dei siciliani. Amiamo mangiarle in tutte le salse, che siano esse al sugo, in umido, fritte, in bianco, in tutta ...

Messina, città “porta della Sicilia” nota per la sua storia, i suoi monumenti e, soprattutto, per la sua cucina ricca ed elaborata, caratterizzata da sapori intensi e gustosi. La “Città dello Stretto” è conosciuta in tutto il mondo per la ...

La torta soffice alle fragole è un dolce classico e amatissimo da grandi e piccini. Una ricetta semplice, facilissima, profumata e di grande effetto. Meravigliosa da portare in tavola un connubio perfetto tra soffice pan di spagna e fragole sciolte ...

Primo maggio è sinonimo di escursioni, pic-nic all’aria aperta con grigliate di carne, pesce o verdure, torte rustiche, panini e gustose e nutrienti frittate. La frittata con salsiccia e cipolla è, sin dai tempi delle nostre nonne, un secondo piatto ...

Negli appuntamenti precedenti della nostra rubrica di cucina, si è largamente discusso di un piatto tipico della cucina romettese: il risotto agli asparagi selvatici. Un buon risotto facile e cremoso da preparare e servire in primavera. Noto per le sue ...

Si avvicina la Santa Pasqua e, iniziano a prender vita deliziosi dolci tipici della festa. A “Paumma” (colomba, cuddura) è uno squisito dolce tipico siciliano, considerato prodotto agro-alimentare tradizionale. C’è chi la chiama “cuddhura cull’ova”, “aceddu cu’ l’ova”; a Novara ...

I totani ripieni sono una ricetta tipica della regione Sicilia, un gustoso secondo piatto (o piatto unico) molto semplice da realizzare con un gusto eccezionale.Un nuovo piatto da preparare e gustare insieme ai vostri amici, una ricetta che vi farà ...

Deliziose frittelle che assumono il nome anche di sfinci a Messina, un dolce tipico dolce dell’area dello Stretto, preparato il 19 marzo, in occasione del giorno di San Giuseppe, nonché della festa del papà. Sfinci, dal latino spongia, spugna, o ...

La cucina messinese, così come quella siciliana, è legata alle vicende storiche e culturali che l’hanno influenzata nel corso dei secoli. La sua cultura culinaria, infatti, mostra tracce di cucina greca, araba e normanna, rendendola unica nel suo genere. Oggi ...

Carnevale è una delle espressioni più autentiche della tradizione popolare del nostro Paese con centinaia di celebrazioni in tutta Italia. È la festa del popolo, luogo di risate, dello scherzo, dell’abbondanza e della maschera per uscire dalla banalità del quotidiano. ...