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Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf). In origine venivano ...

La “storica pignolata”, conosciuta anche come pignolata glassata, è un dolce tipico del Carnevale messinese, caratteristico anche di Ragusa e Reggio Calabria. La specialità dolciaria è inclusa nella lista siciliana dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche ...

Incorniciato da una florida vegetazione, a pochi passi dal casello autostradale, a circa 80 metri sul livello del mare, sorge il villaggio di Sant’Andrea, frazione del comune di Rometta, da cui dista 5km circa. Un piccolo borgo di origini greco-romane, ...

Il pesce spada “a ghiotta” alla messinese – in dialetto piscipata a gghiotta’ – è un piatto tradizionale della cucina siciliana, in particolare della tradizione culinaria messinese. Nello Stretto di Messina lo spada, considerato il “principe del mare”, viene pescato ...

Il comune di Tortorici sorge in una suggestiva vallata, circondata da monti e colline. Con le 72 borgate la città oricense è tra i comuni italiani con più borgate. Probabilmente fu fondata in epoca bizantina da popolazioni di origine greca ...

Gesso, splendido borgo in provincia di Messina, è situato a quota 265 metri nei monti Peloritani, a soli 3 km di distanza dal comune di Villafranca Tirrena. Il nome deriva dal minerale – dal latino Gypsum – che veniva estratto ...

Saponara è un antico comune della provincia di Messina, adagiato a 180 metri sul livello del mare. Prende il nome dalla pianta “Saponaria officinalis”, un tempo molto diffusa, nota sin da epoche assai remote per le sue proprietà, in grado ...

Nella parte orientale della Sicilia, a pochi chilometri da Messina, è situato il comune di Villafranca Tirrena. L’arte culinaria villafranchese risente delle abitudini alimentari della provincia messinese, sia nei primi e secondi piatti, sia nei dolci, noti ovunque per la ...

Castanea delle Furie è un antico borgo situato a pochi chilometri da Messina. L’antico nome era Castania – dal latino Castanea cioè castagno – ma poiché esisteva un’altra Castania detta di Naso, attuale Castell’Umberto, fu aggiunto l’appositivo Furie. La cucina ...

Il Suino Nero dei Nebrodi o Nero delle Madonie è razza autoctona siciliana di origini antichissime. Suini rustici, di colore nero, quasi selvatici, allevati nelle zone boscose dell’isola, sono presenti in Sicilia fin dai tempi più lontani. Questa razza è ...