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A tavola con gusto: “caponatina” a modo mio

A tavola con gusto: “caponatina” a modo mio

Oggi in tavola la caponatina a modo mio, di Fortunato Marcianò. Ecco come prepararla…. In una ciotolina colma di acqua fredda, fate rinvenire un cucchiaio colmo di uva sultanina e tenetela da parte.Lavate e asciugate bene quattro melanzane nere, tagliatele ...

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