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A tavola con gusto: panini di cena messinesi

A tavola con gusto: panini di cena messinesi

Tondi, morbidi e profumati, i panini di cena messinesi sono una specialità tipica della Città dello Stretto. Anticamente venivano preparati dai contadini in occasione del periodo pasquale, per ricordare l’ultima cena di Cristo con gli apostoli. Il loro sapore neutro ...

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A tavola con gusto: “Spaghittuni ca’ scocca”

A tavola con gusto: “Spaghittuni ca’ scocca”

Particolarmente nei piccoli paesini dell’hinterland messinese è ancora viva la tradizione di questo particolare modo di conservazione del pomodoro.Fino a non molto tempo fa sul finire della stagione estiva si avvertiva la necessità di poter conservare in modo naturale e ...

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